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城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)九寸　切付け柳刃(極薄)超鋼スーパー本焼き　木戸仕上げ　黒檀八角水牛柄　鞘付き(ピン付き)

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城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)九寸　切付け柳刃(極薄)超鋼スーパー本焼き　木戸仕上げ　黒檀八角水牛柄　鞘付き(ピン付き)

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商品情報

九寸
切付け柳刃(極薄)
超鋼スーパー本焼(セミステン)(錆びにくい)
木戸仕上げ
黒檀八角水牛柄(口金の水牛の色は黒白選択可)
鞘付(ピン付)

伝統工芸士による完全手研ぎであり機械研ぎではありません。

薄い包丁が流行りの昨今、 厚み1・6㎜の極薄でしなりも出ます。
この薄さの包丁に裏すきを入れるのは企業秘密もありますが大変高い技術を要します。

とても薄いため根菜なども割れずに切れますし刺身にも最適です。

超鋼スーパーの切れ味はYouTubeでご確認ください。
カミソリのような刃が付きよく切れます。

セミステンのため錆びにくいですが水気をしっかり拭き取るなどお手入れください
手研ぎ本刃付けをご希望の方はお知らせください
サービスにて対応させていただきます

サイズ
刃渡りマチから273㎜
刃幅元327㎜
厚み元1・6㎜

販売するほとんどの包丁に鞘をお付けしております。お店等で販売されているものは高価になり元々鞘の無いものも多いです。

昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。

納品書、領収証、名刺を同梱致します。

弊社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。
メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。
出荷前に確認し歪みのない真っさらの状態でお届けします。

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お届け日: 03月16日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)

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